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本文摘要:1我打算关掉材料哦2马铃薯洗净去皮后,用刀削成薄片4用清水浸泡淀粉,口感更脆哦5起锅烧水,可以实时处理食材,水开后放入马铃薯片、少量盐。

1我打算关掉材料哦2马铃薯洗净去皮后,用刀削成薄片4用清水浸泡淀粉,口感更脆哦5起锅烧水,可以实时处理食材,水开后放入马铃薯片、少量盐。等水再煮,30秒钟就可以关火捞土豆片6把捞土豆片放入冰水中冷却(土豆在浸冰水的同时,切大蒜末,切葱,切香菜,切小片,切小米辣圈)7个锅,放入辣椒油加入大蒜末、白芝麻、牡蛎油爆香8土豆片,捞干水加入青椒、青葱、青葱诀窍1.托付马铃薯片时,尽量薄而完全一致。否则,蒸熟后会影响口感。

2.将蒸好的马铃薯片立即放入冰水中,马铃薯片的口感变软。切好的马铃薯片不会马上煮,不会水解变色,放入水中不会变色,也可以去淀粉。3.3……。

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